Centolla patagónica

La centolla patagónica salvaje de Chile es uno de los crustáceos más imponentes del mundo.

Este cangrejo es único gracias a su sabor suave y su textura tierna y rica. Con una apariencia excepcional, es un producto gourmet muy apreciado por todos los aficionados del marisco.

Lithodes Santolla & Paralomis Granulosa

Lithodes Santolla y Paralomis Granulosa.

Zona de pesca: Punta Arenas y Puerto Montt, Chile.

Carne

400g o 5 lb

Clusters

300g a 400g hasta 1000g+. Separados por una maquina, eviscerados y cocidos mediante inmersion

Entero

Peso medio : 1,8 kg - 2 kg. Exsanguinación total, eviscerado, cocido por inmersión

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